第二百一十三章:机灵的小二哥 (第3/4页)

上五斤过来尝尝”。

    “郎君真是聪慧”。店小二恭维了一声唱了个诺便是下去准备了。

    不一会儿，还没等李破军四人说上一会儿话，那些菜便慢慢上来了。

    “吃吧，都饿坏了”。李破军招呼一声便是拿起筷子，那梁刚二人却是还有些顾忌，憨娃就是不管不顾了，他哪里知道客气，不过幸好还知道将小二哥的搭巾扯过来擦下手，便抄起筷子直夹起一大块羊rou便是大快朵颐。

    李破军拿起筷子一看，咦？这是……炒菜？我的个神啊，炒菜啊，居然是炒菜啊，多久没吃过炒菜了，还有十几年了吧。这一刻，李破军直想哭。

    便是一挥手招呼来店小二，“小二郎，这炒菜却是从哪里来的？”

    说着指着这道疑似炒的蔬菜，因为这盘蔬菜不是常见的煮烂的，而是还是成整个的，不是那种煮的稀巴烂的，还有青翠之色，上面也有油腥。

    店小二一脸懵b，什么炒菜啊，一看，原来是这个，当即只是疑惑的说道:“郎君，小的不知何为炒菜啊，难道是那何处新出的菜品吗，这是轻烹薤(xiè)菜啊，这也是本店一大特色，将锅中油煮沸，再将新鲜薤菜放在锅中小煮几息即捞起，既要熟透，又不可煮烂，方有这般青翠之色，这其中火候却是极难把握的”。说着还扬扬头。

    李破军一听便明白了，这不过就是将蔬菜在油中轻轻滚一边了，就像那火锅麻辣烫一样，这便成了名菜了，离真正的炒菜还远着呢，不过也算是个雏形了，真正的炒菜是宋朝开始的，那时候用了薄铁锅才由机智的老百姓创造出来的。不过……连这个都能成为一店名菜，那我若是在长安将