开卤味店后，我暴富了 第37节 (第3/6页)



    颜烟点头：“工艺确实不错，不过我现在没这么多钱，过几天再来找你可以吗？”

    店员微笑服务：“当然可以，我随时有空，欢迎来找我，而且母亲节当天会有限时折扣活动哦！”

    回到店里，时间来到中午十一点半。

    颜烟拿出从菜市场买来的鸡翅和蔬菜，准备做一道麻辣香锅。

    鸡翅划出花刀，加葱姜水和食盐腌制入味，腌制的过程中，她把花了十块钱买来的大虾焯水，大虾颜色泛红，虾尾蜷缩，立即捞出锅。

    切成长条的豆腐皮、西兰花和土豆片、藕片依次焯水，根据个人口味，喜欢什么蔬菜都可以焯完水，加入一起混炒。

    油温升高冒烟后，用筷子下入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，煎到九成熟，盛到容器里备用。

    加入蒜末爆炒，有条件可以加点洋葱提味增香，放一小块火锅底料炒香，把鸡翅、大虾和其它蔬菜一起倒进锅里，大火翻炒，让火锅料附着在每一块食材，油色红亮，麻麻辣辣的香气直逼天灵盖。

    麻辣香锅做好，厨房里其它jiejie纷纷扭头看来。

    许宁：“好香啊，小颜老板能告诉我怎么做的吗，回头给我家闺女儿也做个。”

    颜烟：“可以啊，吃完饭后我把步骤发你。”

    许宁：“我女儿很挑食，太感谢你了。”

    颜烟来到大堂吧台吃饭，热油煎过的鸡翅，把表面油脂煸出，油脂迅速锁住里面rou质的水分，嫩而多汁。

    刚买回来的大虾很新鲜，活蹦乱跳，虾尾rou质q弹，口腔里蔓延着海