开卤味店后，我暴富了 第77节 (第4/5页)

王丽芬：“两三斤左右，可以吗?”

    颜烟点头：“可以啊，那我明天给你送来。”

    王丽芬：“会不会太麻烦你啊，还是等我下班自己去拿，我加了你们店里的群，今晚预定点卤味，明天等英英回来吃。”

    颜烟沉吟说：“好，到时候我在店里等您。”

    王丽芬留她在家里吃饭，颜烟摆手：“不用，我家里饭菜也快做好，我就是怕您着急，过来跟您说一声。”

    回到家中，厨房里，颜国华正在揉谷朊粉。

    因为黄秀兰同志看电视剧，被里面的烤面筋馋到了。

    她想点外卖吃个烤面筋，颜国华认为外面卖的面筋大多是半成品，添加了很多科技活儿，自己做着吃，健康又美味。

    谷朊粉，又叫面筋粉。

    顾名思义，通过揉搓，可以洗出许多面筋。

    容器里放入大量清水，水倒多了没关系，反正一会儿也要倒掉。

    往水里加盐，搅拌开来，尝着咸淡适宜即可。

    倒入面筋粉，放250克。

    用手揉成一块较大的面团，过滤掉容器里多余的清水，用手抓一抓，抓掉面团里的多余水分。

    面筋团被颜国华盖上保鲜膜，放到一旁静置，醒发。

    颜烟上前一瞧，面团有点像她做葱油饼时，不小心把面糊调稀的状态，不如普通面团看着光滑，已经能看到面筋的形成。

    因为面筋需要醒发一个半小时，她们先吃饭，这些面筋，准备当做饭后小零食。

    颜烟瞅见桌上的三菜一汤，纳闷：“刚才我在厨房看见白萝卜了，还以为会炖汤吃。”

    颜国华神秘一笑：“夏天的萝卜偏辛辣，不好吃，冬天的萝卜跟骨头一起炖汤，才好喝。”