第37章 面案手感掌控 (第3/5页)

精，做到最好，还得靠天赋和努力的结合。

    任明清很快捏好了团子放到盘子里。

    浑圆一个，个头比张振团出来的明显要大上一圈。

    除去个头，乍然一看，其实两个团子外形差不多。

    可是比较之后，就属于外行看大小，内行品细节了。

    任明清是个好的面案厨师，也是个好的教学师傅。

    第一个团子打完样，他又重新捏了一个。

    这一次，他一边捏，一边口头指导：“捏团子最重要的就是手劲儿，捏的太紧个子小了，摆在盘子上会显得分量上抽条。粘豆包本身不是高奢食材，只能想办法在口味和外观上做改进。”

    “重量上，如果对于自己的手感不太自信，最好还是先称量，至于捏的时候，手指一定要配合掌心用力，像这样......”

    任明清将自己捏好的放到盘子里，指导张振和付宇捏团子。

    付宇知道自己刚才捏的力气大了，这次特意放松力道，有样学样的用指腹配合掌心捏揉。

    张振先完成了，仔细观察，确实比之前好了许多。

    付宇稍晚了半分钟才捏好。

    他刚把团子放到盘子里，耳畔忽然响起电子提示音：

    【叮！后厨新星称号奖励：恭喜获得NPC白案大厨任清明的个人技能：面案手感掌控（中级）】

    付宇动作一滞。

    【面案手感掌控：在制作大宗面点，筵席点心时，手感的掌控对于食材的分量和塑形至关重要。拥有这项个人技能可以具备中级的手感掌控力，可以更好的按顾客需要制作各种面食。该个人技能适用于所有面案活计......】

    付宇眼晴一亮！

    竟