第一百二十九章：爆炒八爪鱼 (第2/4页)

学！”

    依依还当是什么呢，一口答应了下来。

    “没问题！数学有什么难的！”

    她回回都是满分，教他就和吃饭喝水一样简单。

    看两个小孩在拉钩呢，舒心十分欣慰的点了点头，看来“瘦猴”是把她的话听进去了啊。

    舒心离开的这两个多礼拜，家里的小菜地被金枝嫂子的打理的井井有条，许多绿色的小苗都破土而出了，一片生机盎然。

    一片小幼苗里，还有一片翠绿翠绿的空心菜。

    这种蔬菜长得特别快，这会儿已经能吃了。

    舒心拔了一些长得好的，简单焯了一下水做成了凉拌菜。

    又煎了七八个鸡蛋，加了些生抽、番茄酱、糖和醋之类的调料，做了一道糖醋荷包蛋。

    接下来就是今天的重头戏，葱爆八爪鱼了。

    她先把八爪鱼从中间剪断，去掉内脏和牙齿，撕去表面黑色的薄膜，彻彻底底的清洗干净，又在锅里烧了些水，将处理好的八爪鱼放进去泡着。

    这一步就是保持八爪鱼脆嫩口感的关键了。

    除了预先处理的这一步，八爪鱼的炒制时间也是关键，从入锅到关火出锅，至多只能翻炒20-30秒，多几秒八爪鱼就老了。

    所以必须提前把所有的配菜和调料都准备好。

    舒心在处理八爪鱼的时候，金枝嫂子就帮她把洋葱和青红椒都切好了，舒心喊