第597章 千金只买你忘记 (第2/5页)

年都不开店——原因很简单，现在这些牌子都在自家人手上了，何必弄个来抢肯塔基炸鸡生意的竞争对手？

    防御性备胎那就是专注于防御的、把鞭子悬在自己人头上不挥下来，只要自己人看到这根鞭子的存在、自觉加快工作效率就好。

    不过，未来也可以考虑学习后世百胜集团的搭配战略，把加利福尼亚口味的牌子改个名字，别蹭“芳香鸡”这种定位了（芳香鸡本来就是后来进入中国后，中国人翻出来的名字，英语原牌跟芳香毫无关系，只是一个加州系的快餐）

    完全可以利用加州的西部和墨西哥风属性，把加利福尼亚炸鸡改成兼营墨西哥玉米卷、洋葱圈、各种番茄玉米辣椒墨西哥风奇葩料理的店，就像百胜集团对ta钟的定位一样。

    不过估计只要没了“美国货”的加持，中国人对于落后文明墨西哥的料理是不会有多大兴趣的，这门生意未来就算做起来，充其量也就做做一二线城市小资情调的生意，大众根本不会吃——嗯，基本上属于那种闲聊时会扯淡几句“玛雅文化”程度的小资，才会去吃墨西哥ta。

    或许，可以考虑具体宣传的时候别说是墨西哥菜，只说是“南加州风情和美国拉丁裔饮食文化”，倒可能在早期骗到更多的虚荣者。

    这些都是多年后的后话了，暂时不必多想。

    ……

    除了加利福尼亚芳香鸡之外，施瓦茨曼找的第二个防御性备胎，也是肯塔基州本地的——或许正是因为是肯塔基州本地的，甚至是路易维尔市本地的，所以才会在考察肯塔基炸鸡的时候，顺带被发现吧。

    因为这个第二只备胎，着实是太孱弱了，只开了两三年，历史很新，至今只在肯塔基州范围内有经营一些连锁店，别的州一个都没去过，品牌名叫papaj