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的，一共三块五毛钱，去场部打比赛时，顺道给取回来了。今天正赶巧了，连队里刚分了最后一茬秋茄子，田叔叔正忙着炸茄盒呢。

    这是最近十分流行的一道菜。

    不知怎的就在连队里传开了，搞得家家户户都学会了炸茄盒。而田爸爸把这道菜又发扬光大了一番。

    今天他用的是鸡脯子rou打的馅子，掺上葱姜等配料，再用盐、酱油、花椒大料粉等调味，再加上两勺熟菜籽油，最后打上一个鸡蛋拌匀，这样馅子就调好了。

    下面，就开始准备茄夹。

    先用水、鸡蛋清和面粉搅一小盆面糊，洒上一点盐，待用。把圆茄子切成一指多厚的带皮方块，往中间拉一刀，注意不能切断了。再用小勺子把rou馅夹到茄块中间，放在盆子里，裹上一层干面粉待用。

    一切准备就绪。

    锅里加油烧热，待冒烟后，用筷子夹着茄夹，沾了面糊后，放入油锅中，等炸得两面呈金黄色（炸两次），捞出来控油，即可装盆。

    黎元元和邓萧一头扎在小棚子里，围观了整个过程。

    茄盒刚一出锅，俩人就先尝了尝。田爸爸说：“炸茄盒，就得趁热吃，这样外焦里嫩，又香又酥，别提有多好吃了！”

    炸茄盒，特别暄堆。

    这一炸就炸了一大盆子，金灿灿的，看着十分诱人。几个小将闻着香味，也都拥了进来，田爸爸一看，赶紧让伟民把盆子端到屋子里去。

    中午这一顿饭，除了炸茄盒和炒青椒之外，田爸爸一大早还炖上了一锅鸡块。

    这是今年春天养的小鸡，两窝一共成了十二只。养到九月份时，就开始宰着吃了。现