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    焯好的五花rou抹上酱油上色，锅里热油，五花rou下锅开炸。

    猪皮在油锅里炸得酥脆，冒气一个个小气泡，空气也弥漫着一股浓郁的焦香味，惹得记者都忍不住咽口水，摄影师的镜头靠得越来越近。

    五花rou炸好之后，唐乔乔把它们切成薄厚均匀的块状，抹上调料，然后铺在一个大圆碗里。

    再将炒好的梅干菜垫在五花rou上，上锅起中火蒸上半个小时，蒸熟后倒扣在大碗里即可。

    唐乔乔把梅干菜扣rou完成之后，就被主人请到了席间入座。

    记者问了问，才知道唐乔乔只是露一手，做梅干菜扣rou这一道菜，其他的菜由请来的大厨负责。

    记者见唐乔乔终于空下来，上前打了个招呼。主人家看见竟然有记者来了，赶紧招呼她和摄影师入座。记者推脱了两下，挡不住主人的一番盛情，便坐了下来蹭了顿饭。

    没过多久就开席，一道道菜端上了桌，正中间摆的就是唐乔乔做的梅干菜扣rou。

    梅干菜扣rou色泽酱红油亮，五花rou一层一层地把梅干菜包得很严实，周围还漾着一汪黏稠的汤汁。

    几乎所有人都在等着这道菜，一上来就纷纷动起筷子。

    五花rou已经蒸得软烂无比，又带着一股梅干菜的清香，咸味中含着一丝甜，满口流油却肥而不腻，细细咀嚼还能尝到猪皮被炸过的酥脆感，而梅干菜又十分吸油，两者相互交融，完美！

    这个时候再来一个白馍馍，中间劈开，夹起一筷子梅干菜塞进去，鲜美的汤汁浸泡在白馍馍里，那味道绝了。

    梅干菜扣rou没一会儿就空盘了，记者也只抢到了两口，根本没吃够啊。

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