第44章 有福气 (第4/4页)

黑了。”苏寻生说道。

    苏寻味今天中午没有在家里做饭，是他娘煮的面条，本来苏寻生也吃了二十多年了，但是最近这段时间苏寻味的手艺养刁了胃口，竟然觉得实在是难以下咽，闹得他都没有吃饱，这会让肚子都开始唱空城计了。m.zwWX.ORg

    苏寻味将今天采购的rou都拿了下来，道：“行，今天给你们弄个扣rou吃。”

    她是要炸鸡柳和rou肠的，所以特意买了油，这油既然都要炸东西了，那就顺手炸点扣rou了。

    苏寻味拎着rou进了厨房，先到水井边将食材全部清洗干净。

    将五花rou切成大大的方块，放入姜葱焯水，直到扣rou可以用筷子轻松扎进去，就捞出来沥干水分，然后在表层擦盐，涂点白醋，再用竹签扎上密密麻麻的小孔。

    将表皮朝下，放进油锅里头炸到表皮金黄，再捞出来泡在冷水中。

    这扣rou要浸泡一段时间，扣rou皮才会变成好看的虎皮。

    趁着这段时间，苏寻味蒸了饭，又将家里的菜干拿了一些出来浸泡，清晰干净后切碎，然后加入酱油，十三香等调料和切成块的扣rou搅拌均匀，再整整齐齐地码进了碗里头，放到锅里头蒸。

    除了菜干扣rou，苏寻味又将刚才买的鸡rou收拾了。

    她买了两只鸡，用来做鸡柳，她将鸡骨拆了出来，还有鸡头鸡脚鸡翅膀都砍成了块，直接放入瓦煲中，加入适量的热水，再放点红枣和姜片炖了汤。满沁的七零肥妻，禁欲知青是大佬