汪：我为人类社会做贡献[动物快穿] 第37节 (第6/9页)

从骆芸□□游过，身体侧边有一条红色的线条，是虹鳟鱼。

    这种跟深海三文鱼近亲的鱼曾一度冒充三文鱼被推向市场，但淡水鱼并不适合生吃，不但推广力度虎头蛇尾，还一定程度上打击了深海三文鱼刺身的热潮，毕竟它俩的价格相差十分大，很多人都害怕有商家用淡水虹鳟冒充深海三文鱼做生鱼片，毕竟它们俩的鱼rou长得实在是太像了。

    三文鱼学名太平洋鲑，和虹鳟鱼算得上近亲关系，但是三文鱼生长在深海中，每年产卵季才会洄游回内地淡水产卵，海水鱼和淡水鱼都会有寄生虫，但是海水鱼的寄生虫种类比较少，因为海水渗透的关系，不但可以在零下四十度冻死，到了人类体内，因为环境不同的原因，也无法成为成虫。但是淡水鱼的寄生虫就不同了，不但种类多，而且零下四十度是无法冻死的，很容易在人体内长成成虫，只能高温杀死。

    这也是为什么有人用虹鳟鱼替代三文鱼做生鱼片遭到抵制的原因，可以做生鱼片的鱼类还是很有讲究的。

    其实想要区分三文鱼和虹鳟鱼还是很好分辨的，三文鱼的嘴下颚尖窄，还有点兜兜齿，上颚侧面的弧度很大，而且鱼皮泛白，鱼rou红艳鲜亮，皮与rou之间有一层白色的脂肪层。

    而虹鳟鱼的上下颚区别不大，鱼嘴顶端相对圆润，没有三文鱼那么尖，它的rou颜色偏淡、偏暗，两种鱼放在一起对比，还是很容易分辨出来的。

    骆芸没想到居然能够看到虹鳟鱼，这种鱼虽然不能生吃，可煮熟了还是很美味的，营养价值高，跟三文鱼不相上下，如果不是追求生吃刺身的爱好者，买虹鳟鱼代