她先用土灶烧了一锅的水，切了几片姜和rou一起扔进去焯水，在等待血沫浮出的时候，她又在一旁把春笋处理干净。
这春日的笋最是鲜嫩，趁着还没老的时候采下来，急急地送到菜市，当天就能卖的一干二净。
这山珍的味道必定得吃当天的，才是不暴殄天物。
宋丝藤虽没吃过这种带皮的rou，却是从三三那儿习得了一堆的菜谱。
最可气的是那菜谱不仅写了详细的步骤，还带着栩栩如生的图画，就是当代最厉害的工笔大师怕是也画不出这般的灵动。
她今天要做的就是一道红烧rou，她第一次翻菜谱就被这个图片深深的吸引了，天底下竟有这种浓油赤酱的食物？
可怜她因着积年的心疾，常年都是怎么清淡怎么吃，别说这种看起来就油腻腻的东西了，就算是清淡的炒菜，专门给她做的小厨房都不敢多放上一点的油星。
如今心疾已经解决了，她要好好的吃一次。
辅料都已经处理好了，宋丝藤把焯好水的rou用笊篱捞了上来，把铁锅整个端起，把里边的血水倒掉。
重新把锅架在灶上，烧干，下油，又往里边放了三大勺的糖，等它们慢慢融化成棕黄色，下rou上色。
伴随着“兹拉”的声响，五花rou表面的皮紧紧收缩，油脂的香气一触即发。
看到rou上都均匀的涂满了焦黄的颜色，她手上不停