发家致富奔小康[九零] 第10节 (第5/7页)

用的！”

    江柠不想听她啰嗦，转身就走。

    江妈以为她是急着回去吃午饭呢，加上江柠烧菜的手艺着实不错，她也确实饿了，快速的扒饭。

    江柠回去没有急着去处理河蚌，而是先准备要做田螺辣椒酱和河蚌辣椒酱的材料。

    既然叫辣椒酱，除了主要材料的螺rou和河蚌rou，当然少不了辣椒了。

    他们当地人爱吃辣，各种朝天椒、小米辣都有，就连做虎皮青椒的菜椒，都非常辣，甚至日常的饮食，懒得烧菜的人，直接就用辣椒酱拌饭吃。

    江家人也爱吃辣，院子里，菜地里，都是江爷爷和江爸种的各种辣椒，门口也挂着一串串晒干的红辣椒。

    江柠直接摘了一串，剪了捣碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了许多备用，接着是姜蒜末、白芝麻、花生、各种香料等。

    有些香料没有，整理更多汁源，可来咨询抠群，以五二二七五二吧一她就采了些药芹回来。

    药芹是他们当地产的一种芹菜，水沟里到处都是，也没人吃，因为芹香味太浓了，浓郁的像中药味一样，被本地人称作药芹。

    等这些都准备好，河蚌和螺蛳吐沙差不多有四个小时了。

    其实最好能多养两天，河蚌和螺蛳会更干净，但她根本就没有那么多时间，她必须在晚上江妈回来前将一切都做好。

    她用框将河蚌螺蛳带到池塘边，用刀将河蚌一个一个剖开，rou挑出来，扔在搪瓷盆中。

    她这次摸的河蚌着实有些多，足足装了大半搪瓷盆，洗干净后，又倒了江爸自己酿的米酒、白醋、盐粒、淀粉进行反复搓揉清洗，将上面的粘液洗掉