丧夫后的滋润日子 第52节 (第8/8页)

  普通的柜台占地大，就是起个结账的作用而已。但若是做成“回”字形柜台，外头一圈都能设置座位，顾茵则能在里头现场做点心、蒸点心，下面条之类的，这些东西没有油烟味，再下设烟道排烟，既能增设座位，也是能节省所需要的的服务员数量。

    画完她把自己的想法一说，周掌柜点头道：“东家这想法确实新颖，不过就算咱们找人做出了这样的柜台，下通烟道，把烟往外头排，但若是到了夏日，店内怕是热得坐不住人。”

    这确实是顾茵想法的盲区，这时代没有风扇空调的，确实不能这般。

    看到顾茵有些懊恼，周掌柜道：“但是这确实很实用，其实我从前也想过，有些客人独自出行，还不愿意拼桌，一个人就得占用一张桌子，实在不便。就按着东家的想法这样，在柜台外设置一圈单人桌，每个座位之间再设置可移动的挡板，让客人自己选择要不要升起，既新鲜，也互不打扰。”

    这种单人独桌、设置隔板的店铺在后世很常见，眼下却是真的先进了。

    这个掌柜，请的可太值了！

    请人的事暂时搁置，商量到以后的经营方向。

    老太爷道：“前头你做的那些什么烤串、麻辣火锅那些，连我都只吃过相似，没吃过你做的那种。若是把那些拿来卖，自然是没有敌手。”

    这自然是事实，毕竟是现代的吃食，经过上百年改良过的东西。

    但眼下却是不行的，rou不是一般人顿顿吃的起的，番邦的调料就更贵了。文成街附近的百姓生活水平虽然比码头上高出不少，但也没达到这种消费水平。

    而且卖这些东西，需要的本钱也得翻几倍，顾茵手头这点启动资金是真的完全不够。