开卤味店后，我暴富了 第75节 (第3/6页)

 舀了三碗鱼圆子汤，每人分到一碗汤，和三颗鱼圆子。

    牛奶白的汤水里，能闻到鲜甜的鱼香，热热的汤，清甜不腻，没有一丝腥气。

    颜烟舀起一颗rou圆子送嘴巴里，q弹无刺，因为加了木薯粉和清水，鱼圆子咬起来，嫩嫩的，弹弹的。

    沈圆喝完最后一滴汤汁，感慨：“鱼圆子好弹，汤也好喝，好鲜！”

    郁南知咂咂嘴：“这些配菜都已经很好吃了，加上鸡汤一起煮，那该有多鲜啊！”

    想到这里，沈圆一整个期待住了。

    灶台小火慢炖的鸡汤，早已飘出浓郁的鸡汤香。

    小火煮了一小时的鸡汤，表面浮着一层金黄的鸡油，油花盈盈，漂亮极了。

    颜烟把炸rou圆子和鱼圆子放到一旁，给鸡汤关火。

    打三个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，平底锅刷油，煎成厚厚的鸡蛋糕。

    鸡蛋糕表皮煎得焦黄，内里鸡蛋液将将凝固，切成菱形，备用。

    捞出鸡汤和嫩嫩的鸡rou，佐以各种配菜，炸rou圆子、鱼圆子、鹌鹑蛋、干黑木耳、干黄花菜、平菇、菱形鸡蛋糕等一起大火煮开，转小火煮五分钟，加食盐，让食材更入味儿。

    因为鸡汤和油炸rou圆子本身含有nongnong油脂，不需要再加植物油。

    炖煮时，颜烟把火腿肠斜刀，切成薄厚均匀的火腿肠片。

    五分钟后，从冰箱取出冷藏的猪肝和瘦rou丝。

    小火转大火，生汆猪肝和瘦rou丝，关火，最后倒入火腿肠片。